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步骤5:水仙直播番茄和聖女果,誰更有營養?說起番茄,大家都不陌生,市場上一年四季都有,可蔬可果,可生吃可做熟,是飯桌上的寵兒。番茄有大小之分,其中小番茄又叫聖女果,那麼,番茄VS聖女果,誰更有營養?生吃熟吃?番茄和聖女果,營養價值都很豐富1、抗氧化、防衰老番茄紅素是強抗氧化劑,可以有效地清除人體內的自由基,保持細胞正常代謝,輔助延緩衰老,還能對抗紫外線的損傷。2、保護心腦血管健康番茄紅素能夠對抗血管內的自由基,輔助預防血液內脂類物質氧化,讓血液順暢流通,從而降低心腦血管疾病的發生幾率。3、輔助防癌:早期日本研究學家發現,血漿中的番茄紅素濃度越高,胃癌的發生率越低;而美國哈佛大學的跟蹤研究發現,體內番茄紅素濃度高的女性,患宮頸癌的概率也比較低。番茄和聖女果,也各有優勢。1、從微量元素角度:據研究數據顯示,聖女果的葉酸含量是大番茄的10倍還多,維生素C、E的含量則是大番茄的2倍多。2、從熱量角度:大番茄的熱量略低於聖女果,更適合減肥人群食用。因此,莫以大小評好壞,根據自己的需要和喜好選擇即可。番茄是生吃好還是熟吃好?美國學者做過一項人體吸收番茄紅素的研究,得出的結論是:攝入未加工的番茄等富含番茄紅素的食物,血漿中番茄紅素的濃度變化不大;而攝入經加熱、加工的製品,血漿中番茄紅素的含量增加了3倍。這是因為生番茄的番茄紅素可能被截留在基質中,而加工後可以使細胞壁破裂,番茄紅素等抗氧化劑更容易釋放出來。因此,相對而言,熟吃更好一點。提示:酸會使番茄紅素不穩定,因此在烹飪時應注意少放醋。選購烹飪建議1、要挑選顏色深的番茄番茄的顏色來自果實中的番茄紅素、胡蘿卜素等天然色素,含量越高,顏色越深。因此建議大家選擇自然成熟的、顏色偏紅的番茄,可能會獲得更豐富的營養物質。2、要挑選應季的番茄應季蔬菜不僅糖分含量高,香味物質多,能帶來濃鬱怡人的口感和風味,而且各類維生素的含量也更高。因此購買應季番茄,現吃現買最好。3、烹飪番茄有技巧很多人在炒番茄時要用沸水燙去表皮,其實並沒有必要。常規清洗後不用擔心番茄皮上殘留農藥。而且沸水去皮過程很容易讓番茄紅素流失,或讓維生素C遇高溫失活。聖女果是沙拉中的常客,但是,沙拉醬的脂肪含量一般在60%以上,是不利於心腦血管健康的飽和脂肪。因此,番茄和聖女果營養價值不分高下,大家可根據自己的需求和喜好選擇食用。同時,經過專家研究顯示,熟吃能更好地吸收番茄紅素,而且營養價值是生吃的三倍,所以在條件允許的情況下,能熟吃盡量不要生吃。。
步骤6:《姬月直播》脂肪——讓人歡喜讓人憂的營養素談到脂肪這個產能營養素,先讓Emma姐姐為脂肪“撐撐腰”。為什麼?因為一提起脂肪,很多人就開始“恨得牙根兒癢癢”,認為它是讓自己長胖的“罪魁禍首”,或者是讓自己與高脂血症、高血壓、心腦血管疾病掛上鉤的“元凶”。看看女士們對付脂肪的這些手段,常常一言不合就要“低脂”“脫脂”“吸脂”“減脂”……不難想象人們對脂肪這個家族有多麼地“談脂變色”,唯恐避之不及。(圖庫版權圖片,不授權轉載)“脂肪家族”是在營養學上有頭有臉的“名門望族”,是三大產能營養素之一。在這個以瘦為美,“三高”(高血壓、高脂血症、高血糖)橫行的時代,人們都習慣把“怨氣”撒在脂肪上,脂肪真的如此不可愛嗎?如果“脂肪家族”真的一無是處,那麼應該幹脆從此與脂肪絕緣,為什麼還要把它列入人類必需的營養素之一呢?其實,脂肪並非一無是處,在人體裏,脂肪雖然不是萬能的,但沒有脂肪卻是萬萬不能的。為什麼身體萬萬不能沒有脂肪呢?我來舉例說明吧。●甘油三酯甘油三酯和膽固醇,都聽說過吧!它們是“脂肪家族”中最飽受爭議的兩位成員,雖然它們的名氣都很大,但很多人分不清它們,還以為是同一種物質。其實,它們是歸屬在一個家族裏的近親,在身體裏各司其職,不能被混為一談。先說甘油三酯,它有以下3個優點。➣扛餓因為甘油三酯是人體能量的儲備源、戰備糧。如果在沒吃、沒喝的年代,骨瘦如柴且沒有脂肪儲備的人想要生存下來該有多艱難!防撞甘油三酯對內髒器官有保護和潤滑的作用,可以有效緩衝外部的衝擊力。同樣是摔了一跤,脂肪厚的人也許隻感覺被硌了一下,脂肪薄的人可能會發生骨折。➣保暖。
步骤7:浪花直播 ◆階層固化嚴重。據美國經濟學家拉傑·切蒂等研究,收入高於父母的美國人比例從20世紀40年代的超過90%下降到20世紀80年代的約50%。其中,中產階級家庭降幅最大,年輕人增加收入的機會越來越少,主要原因不是經濟增長放緩,而是財富分配不公。奧巴馬政府白宮經濟顧問委員會主席阿蘭·克魯格認為,美國社會的高度不平等造成了代際流動水平較低,形成了一個“了不起的蓋茨比曲線”,個人經濟狀況更多由父母經濟地位決定。◆美國的貧困問題從未得到有效解決。1959年至1969年,美國總體貧困率下降了10個百分點以上,此後一直在12.5%左右徘徊不前。據美國人口普查局數據,2010年美國貧困人口達4620萬人,貧困率高達15.1%,為52年來最高。2020年的貧困率達11.4%,比2019年的10.5%上升了0.9個百分點。目前,美國仍有3700萬人生活在貧困線以下。◆疫情加劇了美國貧富分化。新冠疫情引發的經濟衰退導致大量失業,低收入者經濟狀況進一步惡化。同時,貨幣超發和大規模財政支出助推股價和房價猛漲,使擁有更多資產的富人爆發式受益。美聯儲關於家庭財富的報告顯示,截至2021年第四季度,美國最富有的1%的人總財富達到創紀錄的45.9萬億美元,其財富在新冠疫情期間增加了超過12萬億美元,增長了三分之一以上。。
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